" Back dir einen Traummann/ Back dir eine Traumfrau " ist heute mal das Motto. Und das ist gar nicht mal so schwer. (:
Man braucht :
3 EL Wasser
70g Zuckerrübensirup
180g flüssiger Honig
50g Zucker
1 Ei
2 TL Lebkuchengewürz
1 TL Natron
350g Weizenmehl
Zubereitung : Das Wasser mit dem Zuckerrübensirup, dem Zucker und dem Honig in einem Topf aufkochen. Dann den Topf vom Herd nehmen und die Honigmasse etwas abkühlen lassen. Die abgekühlte Masse in eine Schüssel geben, das Ei, Lebkuchengewürz und Natron dazu und alles mit einem Mixer zu einem Teig verrühren. Mit den Händen dann noch das Mehl mit dem Teig verkneten. Der fertige Teig wird anschließend in Frischhaltefolie verpackt und 2 Stunden in den Kühlschrank gelegt. Nach den 2 Stunden den Teig wieder aus dem Kühlschrank holen und auf der Arbeitsfläche dünn ausrollen. Die Schablonen auf den Teig legen und mit einem Messer drumrum schneiden. Die ausgeschnittenen Figuren dann auf ein Backblech mit Backpapier legen und bei 180°C ca. 12 - 15 Minuten backen.
Zum dekorieren könnt ihr nach dem Backen noch Schokolade und bunte Streusel auf eure Lebkuchen streuen .
Also, so stehen meine Lebkuchenfrau und mein Lebkuchenmann aus :
Und hier sind die passenden Schablonen. Speichert sie einfach von hier und dann druckt sie auf ein A4 Blatt
Ich wünsche euch sehr viel Spaß beim nachmachen (: ♥
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